Бүтэцтэй шар буурцагны уураг (TSP) нь хувиргасан амьд организмын бус шар буурцагнаас гаргаж авсан мах орлуулагч бөгөөд хальслах, тос арилгах, олборлох, тэлэх, өндөр температурт, өндөр даралтаар гаргаж авдаг.Энэ нь холестерин болон бусад нэмэлт бодисгүй цэвэр байгалийн гаралтай хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн юм.Уургийн агууламж 50%-иас дээш, ус шингээх чадвартай, тос хадгалах чадвартай, утаслаг бүтэцтэй.Мах шиг амттай, махан бүтээгдэхүүнд хамгийн тохиромжтой уураг ихтэй найрлага юм.
Бүтэцтэй шар буурцагны уураг нь түргэн хөлдөөсөн хоол, махан бүтээгдэхүүн боловсруулахад өргөн хэрэглэгддэг ба бүх төрлийн цагаан хоол, махан дуураймал бүтээгдэхүүнд шууд гол зүйл болгон ашигладаг.
Манай бүтэцтэй шар буурцагны уураг нь янз бүрийн өнгө, хэмжээ, хэлбэртэй байдаг.